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お刺身をそのまま食べるのもおいしいけれど、少しアレンジするだけで一気にごちそう感が出る一皿に。
今回は、ねぎ・海苔・ごまをたっぷりのせた、和風カルパッチョ風の食べ方です。
火を使わずにさっと作れて、見た目も華やか。おうちで簡単に楽しめるのがうれしいポイントでした。
お刺身簡単アレンジ
買ってきたお刺身をそのまま食べるのも好きですが、たまには少し雰囲気を変えたくなることもありますよね。
そんなときにぴったりだったのが、和風カルパッチョ風のアレンジです。
お皿にきれいに並べて、薬味とたれをかけるだけ。
それだけなのに、いつものお刺身がちょっとお店っぽい一皿になるのが楽しいところです。
今回使ったもの
- お刺身（ぶりやハマチ系が合いそう）
- 小ねぎ
- 刻み海苔
- 白ごま
◯たれ◯
- しょうゆ
- ごま油
- 少しポン酢、またはお酢
- にんにく少々
- お好みで砂糖かみりん少し
さっぱりしつつもコクがあって、薬味との相性もとてもよさそうな組み合わせです。
作り方
- しょうゆ、ごま油、ポン酢またはお酢、にんにく少々を混ぜてたれを作ります。
- お刺身の上からたれをまわしかけます。
- 小ねぎ、刻み海苔、白ごまをたっぷりのせて完成です。
味を少し甘めにしたいときは、砂糖やみりんをほんの少し入れてもよさそうです。
薬味をたっぷりのせると、見た目もぐっと華やかになります。
お味は？
この一皿、見た目はさっぱり系なのに、ごま油のコクが入ることで満足感がしっかりあります。
ねぎの香り、海苔の風味、ごまの香ばしさも合わさって、お刺身のおいしさがより引き立つ感じ。
そのまま食べてもいいし、ごはんにのせて食べても絶対おいしいやつです。
おつまみにしても、ごはんのおかずにしても優秀だと思いました。
切って、並べて、のせるだけなので、火を使わずにすぐ作れるのも魅力です。
暑い日や、なるべくラクをしたい日にもぴったり。
手間をかけすぎず、それでもちゃんと“おいしそう”に見えるそして
絶品！ぜひお試しあれ！
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